ODBORNÉ UČILIŠTĚ
VYŠEHRAD

Dne 20. 11. 2019 žáci 2. ročníku ŠVP Kuchařka/Kuchař si prohlédli účelové zařízení na MŠMT, na kterém jejich spolužáci mají odborný výcvik.

Dne 15.11. 2019 proběhlo setkání výchovných poradců ve školním pavilonu OU Vyšehrad.

Dne 14. 11. 2019 jsme zrealizovali projekt „Z Vyšehradu  do Drážďan“. Navštívili jsme  Deutsches Hygiene–Museum, Frauenkirche a Panometer Dresden. V průběhu exkurze měli žáci také volný program, během kterého se mohli seznámit s regionálními potravinami a případně zrealizovat nákupy v Heidenau.

8. 11. 2019 měli naši žáci jedinečnou příležitost prožít dopoledne v prestižním kongresovém centru Clarion Congress Hotel Prague. V rámci projektu „Zážitkem k posílení profesního vědomí“ si prohlédli v doprovodu manažera pana Kudrny veškeré zařízení a vybavení uvedeného kongresového centra, interaktivně byli vedeni k plnění činností k danému tématu a na závěr měli možnost formou zážitku proniknout do oblasti vrcholové gastronomie. Seznámili se s přípravou 5-chodového menu. Na degustaci nikdo se zúčastněných nezapomene.

Workshop “ I já jsem jednou začínal“se uskutečnil  23. 10. 2019 v restauraci U MATĚJE. Tato restaurace patří velmi známé osobě, profesionálu v gastronomii Janu Punčochářovi, který žáky osobně provedl jednotlivými částmi celé kuchyně, ukázal novinky v oblasti strojů a zařízení, bez kterých se už v dnešní době bohužel profesionál neobejde. Součásti workshopu byla ukázka přípravy, podávání a degustace restauračních moučníků.